TÉ CHAI DE CARDAMOMO

INGREDIENTES:  (porciones 6 gente)

1. 6 vainas de cardamomo
2. 15 gr de semilla de hinojo
3. 6 clavos de olor
4. 1 rama de canela
5. 6 granos de pimienta negra
6. 1 hoja de laurel
7. 100 gr de té negro en hebras
8. 2 tazas de agua
9. 7 tazas de leche
10. 90 gr de azúcar moreno
11. 1 taza de leche para hacer espuma
12. Miel

PREPARACIÓN:

1. Colocá el cardamomo, el hinojo, los clavos de olor, la canela, los granos de pimienta y el laurel en una cacerola. Agregá el té negro, vertí dos tazas de agua sobre todo esto y cociná a fuego lento hasta el punto de ebullición. Dejá que las especias y el té se remojen en el agua durante 5 minutos.
2. Agregá la leche y el azúcar, y volvé a hervir a fuego lento. Dejá que hierva durante otros 5 minutos.
3. Colá las especias para sacarlas del té y convertí en espuma una taza de leche usando una batidora de mano. Dividila entre las tazas de té y salpícalas con un poco de miel. Serví el té mientras está caliente.