POSTRES FRÍOS SIN HORNO

INGREDIENTES:

Para la base:

• 1 paquete de galletas redondas
• 100 gr. de mantequilla
• Para el relleno:
• 500 ml. de nata para repostería
• 200 gr. de azúcar
• 300 gr. de queso para untar
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de repostería
• 2 sobres de gelatina en polvo 

Para la superficie:

• Mermelada de fresas con trozos de fresa

PREPARACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer para preparar estos ricos postres fríos sin horno es triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida a máxima potencia.
Colocamos en el fondo de un molde para tartas esta mezcla y lo introducimos en el congelador durante media hora.

En un cazo colocamos la nata para repostería y la calentamos a fuego medio. Agregamos el azúcar y el queso para untar. Incorporamos en este momento el huevo y trituramos todo mientras lo calentamos.
Agregamos la harina tamizada y la gelatina en polvo según nos indique el fabricante. Llevamos todo a ebullición, trituramos de nuevo y dejamos enfriar durante diez minutos.
Vertemos la mezcla del relleno de los postres fríos sin horno sobre la base de galletas y mantequilla y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Introducimos en la nevera los postres fríos sin horno y a la hora de servir agregamos la mermelada de frambuesa.
  

porciones: 6