BISCOCHUELO BÁSICO (APTO P/ CELÍACOS)

INGREDIENTES: 

• 5 huevos
• 150 g. de azúcar
• 150 g. de Maizena
• 1 cdita. de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Batir con batidora eléctrica los huevos y el azúcar a punto letra, perfumarlos con esencia de vainilla, cernir la Maizena e incorporarla en forma envolvente.

Colocar la preparación en un molde de 25 cm de diámetro con papel manteca en el fondo, sin enmantecar los costados.

Hornear por 30 minutos apróx., retirar y dejar descansar por 10´.

Despegar los bordes con un cuchillo y desmoldar.

Quitar el papel manteca del fondo para que airée mejor.