GAZPACHO VERDE

INGREDIENTES:

• 1 kg de tomates rojos maduros 
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo 
• 100 g de pan del día anterior sin corteza 
• 1 ½ tacita de aceite de oliva 
• ½ tacita de vinagre 
• 2 cucharaditas de sal

PREPARACIÓN:

Remojamos con un poco de agua la miga de pan. Pelamos los tomates y les quitamos las pepitas. También pelamos y troceamos los dientes de ajo. Lavamos, troceamos el pimiento y le quitamos las pepitas. Luego batimos con la batidora todos los ingredientes hasta que se quede un puré fino y probamos el punto de sal. Lo pasamos a un recipiente, tapamos y lo ponemos en el refrigerador como mínimo 1 hora.

¿Has probado el GAZPACHO VERDE?

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