LENGUADO CON ZANAHORIA

INGREDIENTES:

• 4 postas de lenguado
• 2 zanahorias ralladas
• 1 pimiento verde
• 2 tomates peritas pelados
• 4 cdas. de perejíl picadoaceite de oliva
• vinagre
• sal
• pimienta negra en grano
• jugo de 1 limón

PREPARACIÓN:

Salpimiente el lenguado y rocíelo con el jugo de limón. Cocínelo en la plancha de los bifes o en una sartén 10 minutos de cada lado hasta que estén cocidos

Corte los tomates en trocitos y mézclelos con el pimiento verde picado y la zanahoria. Rehogue todo en una cdita. de aceite de oliva.

Coloque en cada plato una posta de lenguado. 

Mezcle las verduras y cúbralo.

Rocíe todo con un aderezo con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.

NOTA:

Agregue, a las verduras 6 cdas. colmadas de arvejas al natural.

Si desea puede reemplazar el aceite del aderezo por 2 cdas. de mayonesa "light" y una pizca de mostaza.

porciones: 4

calorías: bajas