SOPA DE VERDURAS PARA BAJAR DE PESO

INGREDIENTES:

• 1 l. de caldo de verduras
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Queso parmesano rallado (opcional)
• Sal

PREPARACIÓN:

En una cazuela ponemos el caldo de verdura y añadimos un poco de sal. Si queremos que la sopa de verduras para bajar peso tenga menos calorías y menos grasas podemos hacer nosotros mismos el caldo, pero si andamos mal de tiempo podemos utilizar uno ya hecho.
Cuando la sopa de verduras para bajar de peso empiece a hervir, pelaremos y cortaremos todas las verduras para agregarlas dentro de la cazuela. Dependiendo de cómo nos guste la verdura las cortaremos más grandes o más pequeñas.
A continuación, pondremos la sopa de verduras para bajar de peso a fuego fuerte durante 30 minutos para que se cocinen todas las verduras y, pasado ese tiempo, apagaremos el fuego y la dejaremos con el calor residual durante 10 minutos más (si no tienes vitrocerámica, tenlo al fuego 5 minutos más y luego deja reposar otros 5 minutos).
Cuando sirvamos la sopa en el plato tenemos que añadir por encima un poco de queso parmesano rallado para dar un toque de cremosidad único y un sabor inigualable a la deliciosa sopa de verduras para bajar de peso.

porciones: 4