PIZZA CALABRESA

INGREDIENTES:

MASA 

• 250 g. de harina
• 200 g. de manteca
• 4 cditas. de polvo leudante
• 1 y 1/2 cdita. de sal

RELLENO:

• 200 g. de longaniza
• 200 g. de mozarella cortada en trozos
• 4 huvos
• 50 cc. de crema de leche
• sal

PREPARACIÓN:

Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal.

Trabajar con los dedos hasta fundirla con la manteca y agregarle la leche; formar una masa y forrar la pizzera.

Batir los huevos, agregarle la mozzarella, la longaniza sin piel y cortada en rodajas de 1 cm. de espesor y, por último, la crema de leche.

Cubrir la masa con la mezcla y hornear.

COCCIÓN:

• 30 minutos horno
• 8 minutos microondas