ENSALADA DE TOMATE Y ALBAHACA

INGREDIENTES:

• Tomates
• Queso fresco Mozzarela
• Hojas de albahaca fresca
• Aceitunas negras
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre de Módena y sal

PREPARACIÓN:

  

Lavar y cortar los tomates en rodajas finas.
Cortar el queso mozzarela en rodajas parecidas de tamaño. Disponer en cada plato rodajas de tomate y de queso, y colocar aceitunas negras en los huecos. 

Adornar cada plato con varias hojas de albahaca fresca y recién lavada. Aderezar con sal, aceite de oliva virgen y un chorrito de vinagre de Módena.