SOLOMILLO AL LIMÓN Y FOI-GRAS

NGREDIENTES:

• Solomillo de vaca
• Zumo de limón
• Mantequilla
• Foie-gras
• Tomatitos
• Aceite
• Sal

PREPARACIÓN:

En una sartén con aceite se fríen dos trozos de solomillo de vaca durante un minuto y medio, se les da la vuelta y se salan. 

Después de otro minuto y medio se sacan y se reservan. En el mismo aceite se derrite la mantequilla, mas tarde el foie-gras y al final se añade un poco de zumo de limón para que ligue bien. 

Se napa con la salsa los solomillos y se acompañan de tomatitos.
Receta de Microgenesis