INGREDIENTES:
- Una taza y media de arroz
- Dos tercios de taza de cebolla picada
- Una taza de pimiento rojo y verde picado
- Una taza y media de salsa de tomate
- Tres cucharadas de aceite
- Tres tazas de agua
- Un diente de ajo finamente picado
- Una cucharadita de comino
- Una cucharadita de ají en polvo o polvo de chile
- Dos cucharaditas de sal
PREPARACIÓN:
En una olla calentamos el aceite y freímos la cebolla, hasta que se dore, añadir el arroz y mezclar bien para que se impregne con el aceite.
Agregamos el agua, el pimiento, la salsa de tomate, el ajo, comino, el ají en polvo y la sal. Una vez rompa el hervor tapar y bajar el fuego, dejamos cocinar por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Servir acompañado con carne o pollo a la parrilla.
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