TARTA DE CALABAZA, ZANAHORIA Y QUESO

INGREDIENTES: (porciones 4 gente)

1. 3 cucharadas soperas de aceite de olivo
2. 3 cucharadas soperas de jugo de limón
3. ¼ de taza de cilantro fresco finamente picado
4. 3 tazas de zanahorias en rebanadas gruesas
5. ½ taza de pasas
6. 2 cucharaditas de semillas de comino
7. Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Tuesta las semillas de comino en una sartén seca a temperatura media hasta que esté fragante.
2. Mezcla el aceite de olivo, el jugo del limón y el cilantro. Agrega las zanahorias, las pasas y las semillas de comino.Sazona con la sal y la pimienta.
3. Refrigera durante algunas horas para dejar que los sabores se mezclen, y después sirve.